1.幼儿锌缺乏症，主要表现为食欲减退、味觉异常，可有异嗜癖、生长迟缓、皮肤发炎、脱发。
2.若儿童饮食中长期缺锌，会使食欲减退，生长发育迟缓，味觉异常，可有异食癖。缺乏铁容易患病是贫血。缺钙容易患佝偻病。碘是合成甲状腺素的主要原料。缺碘会引发克汀病,患克汀病（呆小症）的儿童智力低下,听力下降,出现语言障碍、生长障碍等。但碘元素摄入过多也可能导致甲亢、甲状腺癌等。
3.婴儿时期大脑皮质功能发育不够成熟，神经活动过程中兴奋与抑制不平衡,易兴奋,也易疲劳,对长期的刺激耐受力小,注意力很难持久,在从事某种活动后，大脑皮质的相应区域将由兴奋转入抑制，出现疲劳。因此，在安排幼儿一日生活时，应注意保证劳逸结合。
4.于儿童维生素A缺乏症的有：夜盲症；出现毕脱氏斑；皮服干燥、粗糙；毛发干脆，易于脱落；反复发生呼吸道感染。
5.幼儿阶段应避免进行专门的力量或耐力练。
6.水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的呼吸道传染病,患者为主要传染源，可通过直接接触、飞沫及空气传播，传染性较强，多发生在冬春季节。
7.传染病的预防:1.管理传染源,注重晨间检查,加强一日观察,早发现,早隔离，早治疗，尽可能缩小传染源的影响范围。2.切断传播途径。3.保护易感者。
8.学前儿童的手工发展的阶段特征：2～4岁为无目的的活动期/玩耍阶段。4～5岁为基本形状期/直觉表现阶段。5～7岁为样式化期/灵活表现阶段。
9.幼儿音乐教育活动。3-4岁幼儿能辨别八度及八度以上距离的音是有明显的空间差异的；4-5岁幼儿能辨别五度及五度以上的音是有明显的空间差异的，能从前奏中辨别熟悉的歌曲；5-6岁幼儿能辨别三度距离的音是有明显的空间差异的，另外已经能够从前奏、间奏中轻松地辨别熟悉的歌曲。
10.幼儿美术欣赏活动的教学组织形式有：专题性欣赏、随机性欣赏和渗透性欣赏三种。专题性欣赏一般是通过专门的欣赏活动来实现的，如组织幼儿欣赏中外艺术大师的美术作品、民间艺术、建筑艺术等。随机性欣赏是指教师充分利用日常生活、周围环境中的美好事物，在真实的生活情境中为幼儿提供广泛的、多种多样的欣赏机会，激发和诱导幼儿自然的审美愉悦感，增强幼儿对周围世界的审美认识、提高对美的敏感性,并能与艺术品相联系。渗透性欣赏是指幼儿园的美术活动可以渗透在幼儿园环境创设当中和其他领域活动当中。
11.幼儿音乐教育活动：集体舞是幼儿用来自娱和交谊的集体性舞蹈。幼儿集体舞有助于培养幼儿热爱集体和团结友爱的精神。
集体舞包括:表演式——即参加舞蹈的小朋友,合着节奏完成整齐、一致的动作组合；游戏式——即边舞蹈边游戏，是游戏性强的圈舞；邀请式——即几个小朋友先在圈里起舞，然后跳向外圈伙伴,做出邀请,与其交换位置,或与第二组同；舞长龙式——即由一个小朋友带领，全体参加者随其动作移动队形，变化动作。