中医认为大米味甘性平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳目明之功效，被誉为五谷之首。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中称大米具有和五脏，好颜色的妙用。《食物本草》中称大米能充滑肌肤，可以养颜，可见大米具有明显改善皮肤营养状况，促进皮肤光滑细腻效果，同时对皮肤炎症也由一定的疗效。下面，保湿护肤品oem厂家就和大家聊聊大米发酵滤液。
酵母菌/大米发酵产物滤液[水信生物]
采用酵母菌或乳酸菌等微生物发酵大米，就是利用这些微生物中分泌大量各种酶将大米中的蛋白转为具有生物活性的小分子的多肽，以及大量的氨基酸。将其中的淀粉转化为小分子的寡糖及还原糖。还会产生大量的乳酸等有机酸成分，研究表明大米制成的米酒主要含有乙酸、柠檬酸、乳酸、琥珀酸、苹果酸等有机酸，以及多达19种的氨基酸。
酵母菌/大米发酵产物滤液[水信生物]
乳酸是很好的保湿剂、皮肤调理剂，可能使皮肤表皮外层之黏胶性物质松软，以去除角质，可促进细胞·再生、美白等作用。发酵还会使米粉中脂肪含量减少，游离脂肪酸含量升高。脂肪和游离脂肪酸含量的变化会对大米的气味产生一定的影响，经过长时间的发酵，游离脂肪酸会被分解成低分子的醛、酮类物质，这些物质会使大米产生特殊气味。 经过微生物发酵转化后的大米比单纯大米的营养更丰富，生物活性更强，已经有大量品牌和保湿护肤品oem厂家将这种原料应用到化妆品中。现允许化妆品使用的大米原料有7种，已有几十家品牌将其应用到其产品之中， 例如大名鼎鼎的雅诗兰黛、赫莲娜等品牌。其中应用蕞多的为酵母菌/大米发酵产物滤液、乳酸杆菌/大米发酵产物两种原料。