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一道酸鲜爽口的番茄酸汤肉片，没有了水煮肉片的辛辣和油腻，非常适合这个秋燥时节，酸酸的口味让人胃口大开，而且也营养非常丰富。
相对比贵州的番茄酸汤，因为用的是新鲜的西红柿，所以整体口味更清爽，肉片再包裹淀粉，快速烫熟，口感软嫩，整体菜品红而不辣，酸鲜味道，先吃肉再喝汤，让人的食欲得到最大的满足。
材料和做法都非常简单，喜欢的收藏转发点赞哦！
具体做法如下：
1、材料：里脊肉、白菜、西红柿、豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、糖盐、葱姜蒜
2、西红柿去皮切成丁
3、大蒜剁碎
4、里脊肉断纹切薄片
5、加料酒、生抽、盐、淀粉抓匀，最后倒点油拌匀
6、材料都备好，下面开始制作
7、先将豆瓣酱炒出红油后，放入葱姜末，然后倒入西红柿炒至软烂
8、加入生抽，香醋、料酒、盐糖调味最后加适量清水
9、炖2分钟后放入白菜烫熟
10、先盛出白菜铺在碗底
11、开锅下肉片，再开锅变色发白就盛出
12、撒上蒜碎和葱碎，这样一道酸鲜爽口的番茄酸汤肉片就做好了
小贴士：
一，肉片一定要断纹切，这样会更嫩，调好的肉片最后倒点油，一是封住水分，二是下锅时不粘连
二，番茄要炒透炒软，否则味道不能完全发挥出来，如果觉得味道不够，可以放点番茄酱调味
三，肉片下锅滑散，再开锅变色发白就盛出，这时的肉刚熟，口感最软嫩，时间久了就柴了
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
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