缸子鱼

走过南北疆，博湖鱼最香

博湖的鱼是享誉世界的

烹饪方法也是多种多样

进而博湖勤劳的当地居民

自行研究出一种属于自己的美食——

缸子鱼

博湖的鱼多种多样，但在缸子里做鱼是头一个，它的香味及其好辨别，只要在博湖你就可以顺着鱼肉的香味找到藏在巷子里的缸子鱼，随便走进一家店味道都是一绝，打开搪瓷缸子，热气飘散在空气中，扑面而来的香味让人迫不及待地想吃一块鱼、喝一口汤。

卖缸子鱼的老板说，不少组团、自驾的游客来博湖游玩就是为了吃鱼，不仅好吃寓意也很好，年年有鱼，年年有余。

缸子鱼做法简单，用的是博湖本地野生有机鱼草鱼为原材料，配上博湖本地的红辣椒和配菜（芹菜，豆腐，胡萝卜……）小火慢炖，精心烹制。

简单的食材，做出不简单的味道，不管是在炎热的夏天还是在寒冬的冬天，只要吃一份缸子鱼，心里还是歹歹的。

缸子鱼的味道能够在舌头上产生记忆，那记忆好像小时候妈妈的味道，做一份美食，不急不躁，只为做出最好的味道。

缸子鱼从不添加鸡精和味精，简单纯粹的缸子鱼，就像淳朴的博湖人，更如同宽广的博斯腾湖，没有华丽的装饰，只有炽热和朴实。

他们将所有的热情和欢喜都做在了鱼中，来表示他们对你的欢迎。

博湖人爱吃鱼，三五好友好久没见面，亦或者是远道而来的朋友来做客，见面第一句就是走，去吃鱼，可见鱼在博湖人的心里，不仅仅是陪伴他们长大的美食，更是他们对美好生活的希冀以及心里的那份骄傲。

所以要是在博湖有人请你吃鱼千万别拒绝，这是他们的迎接方式。

缸子鱼的功效

功效一：补充营养元素，野生有机草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素及矿物质等营养成分，适当食用可以帮助补充身体所需营养元素。

功效二：帮助缓解由于缺钾引起的低血钾症状，如冷汗、乏力等。但是食物只能起到辅助作用，不能用作治疗。

功效三:促进骨骼发育，野生有机草鱼营养丰富，含钙量较高，青少年适当吃一些，可以在一定程度上促进骨骼的发育，帮助成长。

功效四:能促进体内水分代谢，具有利水消肿的功效，对脾胃健康有好处，能改善脾气虚弱等症状，有效增强消化功能，防止消化不良的出现。

走过南北疆博湖鱼最香

赶快来尝尝本期美食缸子里面的鱼

下期想吃什么评论区留言吧！

免责声明：内容来自用户上传并发布，站点仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，本网站所提供的信息只供参考之用。