家常茄汁鸡肉焖面，简单快手，鸡肉鲜嫩，面条入味，太好吃了
进入夏天之后，做饭就成了一件可怕的事情了，闷在厨房里煎炒烹炸，对于每个家庭主妇来说真的是太难了，于是简单快手的美食就成了我们的首选了，今天要给大家分享的是我家总是的一道美味，茄汁鸡肉豆角焖面。
焖面是很多家庭的家常主食，也是餐馆中最具有点击率的一道热门主食，北方人是特别喜欢吃面条的，因为我就是地道的北方人，面条可以说是最常见的主食了，而北方人喜欢吃面条，更擅长做面条，别看这普通的面条，经过烹饪之后就变成人人喜爱的美食了。
今天做的这个焖面，食材很丰富，添加了豆角还有鸡腿肉，还有番茄，豆角其实是夏天常见的一种蔬菜了，它的营养价值也是很高的，豆角中含有非常丰富的矿物质元素，尤其是含钙量是非常高的，这个是很多人不知道的，大家都知道补钙要吃鸡蛋牛奶，但是很少有人知道，豆角也是补钙=很好的一种食材。
下面就来看看这道简单的家常茄汁鸡肉焖面的做法吧，做好的焖面，鸡肉鲜嫩，面条入味，真的是太好吃了，大家快来试一试吧。
【菜品】：茄汁鸡肉焖面
【烹饪食材】：鸡小腿两只、豆角适量、番茄一个、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、大蒜适量、小葱适量、切面适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好焖面要用的所有食材，两只鸡小腿，然后将鸡小腿肉剔下来，这个是个耐心的活，大家做的时候要小心仔细一点，剔下来的鸡肉切成小丁备用。
2、加入料酒腌制10分钟的时间。
3、将扁豆洗干净之后切成丝然后将番茄洗干净之后去皮，切成小块备用。
4、葱花切好备用，大蒜剁成蒜末。
5、锅中加入适量的食用油烧热，然后将切好的葱花和大蒜末放入锅中煸炒一下，直到炒出香味就可以了。
6、然后把腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒一下，直到鸡肉炒到发白了就可以了。
7、加入番茄丁，翻炒直到炒出汁水。
8、再加入豆角丝一同翻炒均匀。
9、加入生抽、蚝油、老抽，然后再加入没过食材的水，水需要是开水，不要加冷水，然后把切面放在上面就可以了。
10、盖上锅盖小火焖炖，时间差不多了，打开锅盖，这个时候的面条已经软烂入味了，汤汁也收得差不多干了就可以关火了，用筷子将面条翻拌一下就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、食材大家可以根据自己的喜好来适当添加，鸡腿肉也可以换成是猪肉，但是都需要腌制一下，不然有肉腥味就不好吃了，腌制的时候我就加入了料酒，大家还可以加入生抽和胡椒粉，这样的肉质更加好吃。
2、调味料的用量大家根据自己的喜好来添加。
【文案编辑】目海食王小厨
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