导语：新疆维吾尔自治区，简称新，首府乌鲁木齐市，位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一。在新疆有着很多的特色美食，手抓饭、酿皮子、烤馕、烤全羊、烤羊肉串等等新疆特色美食-烤馕的新吃法，在家自己做美味，做出来味道好极了，馕这种食物相信大家都不陌生吧，烤馕是我国新疆维吾尔族地区的一款特色食品，这算得上是新疆人民的主食了，在新疆很是常见，今天小编带来烤馕的一种新吃法，和猪脚搭配在一起，味道好极了，快来和小编一起学习这道美食的做法吧。

猪脚香馕

By 璐瑶20082008

【配料】：

香馕 150克、猪蹄 200克、土豆 250克、水 适量

【步骤一】：

把土豆去皮洗干净

【步骤二】：

然后切成小块

【步骤三】：

起油锅，加入土豆翻炒一下

【步骤四】：

然后加入猪脚

【步骤五】：

再加一点清水

【步骤六】：

用大火煮三分钟，汤水化开后转小火煲十五分钟即可

【步骤七】：

把香馕在烤箱里烤三分钟

【步骤八】：

然后把猪脚土豆连同汤汁一起倒进馕里即可

烹饪小贴士：

烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。可以一日无菜，但绝不可以一日无馕。足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；

大家喜欢吃烤馕吗？

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